Espárragos: sabor de primavera
Desde la antigüedad los espárragos eran apreciados por los griegos y los romanos como un manjar de primavera, tanto por sus usos culinarios como por las propiedades medicinales que posee. ¡Tres recetas imperdibles!
La chicha morada: qué es y cómo consumirla
Es uno de los alimentos más populares de la región andina. Conocé los secretos y la mejor manera de consumir la chicha morada.
Alimentos andinos para la diabetes
Recorremos los Andes peruanos a través de alimentos-medicina.
Ceviche de Hongos y Salsa agridulce de Zanahorias
La receta ideal del otoño: ceviche de hongos y salsa agridulce de zanahoria.
La Educación en la Conciencia alimentaria
Recibimos instrucción sobre muchos temas. Cuesta creer que aún no nos eduquen en lo que comemos. Hablamos de educación en alimentación con un experto.
Batidos y jugos détox: un elixir para la salud
Los jugos détox te permiten tener una nutrición completa, una digestión adecuada, una óptima hidratación y una explosión de sabores. Todo eso, en un solo paso.
3 ideas veganas para tu mesa de fin de año
Casi cerrando el 2.016, Matías Amadasi te acerca 3 opciones frescas, coloridas y llenas de sabor para una cena vegana de fin de año.
Pepino, melón y sandía: tres aliados para el verano
Se acerca el veranos y la temperatura empieza a subir. Te contamos cuáles son los mejores alimentos para estar bien hidratado en los días de calor.
¿Leche sí o leche no?
Matías Amadasi, una vez más, analiza un tema por demás interesante: nuestro hábito de tomar leche. ¿Qué tan bien nos hace?
Tiramisú con Castañas de Cajú
Matías Amadasi te enseña a preparar un tiramisú con uno de los frutos secos que más propiedades nutricionales posee.
Ecología interior para la Paz interior
Matías Amadasi participó del Foro Mundial de Paz celebrado hace pocos días em Florianópolis, Brasil. Aquí nos cuenta sobre su forma de ver la paz: abordándola desde nuestro propio micro mundo y expandiéndola hacia todo el planeta.
Escabeche de algas marinas
Pensamos en escabeche e inmediatamente lo asociamos a berenjena, morrón o pepinillos. Pero ¿alguna vez pensaste en un escabechado de algas? ¡Disfrutá del sabor y las propiedades de las algas en esta deliciosa versión!
Honrando a la Madre Naturaleza
En el mes de la PachaMama, la honramos preparando unas deliciosas hamburguesas 100% veganas y Raw de la mano de Matías Amadasi.
Guiso de lentejas – 50% Raw
A un plato tan tradicional como el guiso de lentejas, le agregamos una pizca de conciencia. Matías Amadasi te acerca una versión mejorada de guiso, cruda al 50%, que te va a encantar.
Y un día, comimos
Podría decirse que lo tenemos grabado: para estar sanos nuestras comidas diarias deben ser desayuno, almuerzo, merienda y cena. Matías Amadasi te acerca una opción viva para que disfrutes cada comida del día.
Palmitos, el secreto oculto en algunas palmeras
De su último viaje a Perú, Matías Amadasi trajo muchas experiencias profundas y también muchos saberes sobre un alimento típico de la región: el palmito. En esta nota te lo cuenta todo.