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Mariángeles Dallavía

Mariángeles Dallavía

Mariángeles Dallavía es licenciada y profesora en Comunicación Social… Bahh, en realidad no. Eso es lo que estudió. ¡Vamos de nuevo! Se formó en comunicación y educación, y luego buscó conocer más sobre tecnologías digitales. Ejerció como profesora universitaria; capacitador y maestra de informática para adultos mayores. Pero, como la vida tiene de esos maravillosos virajes que dejan abrazada a una duda… Hace algunos años abandonó la educación formal y se mudó a la cocina: ahora da talleres de transición a la cocina conciente y vegana. Plantea que su perfil de comunicador le ha mostrado que las palabras pueden sanar y que la comunicación hace posible el cambio. Por otra parte, dice que la tecnología le ha facilitado su vocación de conectar con el mundo y los otros, vicio que despunta a través del blog Cocina Verde Pasión. Ángeles (para los amigos), es una persona ávida de nuevos conocimientos, va armada por la vida con una curiosidad insaciable. Se dice enamorada del aikido y apasionada por la montaña. Fiel creyente de que cada día es una nueva oportunidad para andar un camino y escribir una historia. Podés encontrarla en: Facebook, Instagram, Twitter o Google+. Más sobre Mariángeles: https://about.me/mariangeles.dallavia​

dulce de almendras
Nutrirse, Recetas veganas 13 agosto, 2018 13 agosto, 2018

Aprovechar todo

Para que no quede nada sin usar: hacemos dulces y patés con la pulpa de las leches vegetales. 

pan casero
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 11 julio, 2018 11 julio, 2018

Al pan: pan

Una hogaza de pan casero y unos mates es la mejor invitación te pueden hacer.

milanesas de seitán
Nutrirse, Recetas veganas 27 junio, 2018 27 junio, 2018

Veggie en tiempos de internet

Aunque no siempre nos salga como la foto del blog… Lo importante es que la magia entre las ollas: ¡hay que disfrutarla!

pastelitos calientes
Nutrirse, Recetas veganas 25 mayo, 2018 25 mayo, 2018

A los pastelitos calientes…

Festejamos el día de la Patria con los clásicos pastelitos adaptados a una versión saludable. 

seitán
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 18 mayo, 2018 21 mayo, 2018

Simplemente seitán

La palabra seitán proviene del japonés, de la expresión shokubutsusei tanpaku que quiere decir proteína vegetal. Si querés completar tu dieta: ¡tenés que aprender a hacerlo!

budin de otoño
Nutrirse, Recetas veganas 27 abril, 2018 27 abril, 2018

Budín de otoño

Un gustito en sintonía con el otoño: budín de coco y naranja

guiso de quinoa
Nutrirse, Recetas veganas 16 abril, 2018 16 abril, 2018

Guiso con gusto ó gusto de guiso

Cortar unas verduritas e improvisar un guisito, siempre viene bien: para los días fríos y para el alma.

empanadas veganas
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 27 marzo, 2018 26 marzo, 2018

Criollitas integrales

Una delicia: empanadas veganas e integrales. Muy fáciles de hacer.

café de sauco
Actuar, Licuados, Nutrirse, Raw, Recetas veganas, Recetas vegetarianas, Salud 5 marzo, 2018 5 marzo, 2018

Café de sauco… Bien caserito

Se sabe que los frutos del sauco tienen muchas propiedades para disfrutar de buena salud. Esta receta no te va a dejar indiferente: paso a paso, aprendé a hacer tu propio café de sauco.

trufas de arroz
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 17 febrero, 2018 18 febrero, 2018

Experimentando se aprende

Deliciosas y creativas trufas de arroz veganas para colorear cualquier picada.

ensaladas
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 1 febrero, 2018 31 enero, 2018

Lechuguita, lechuguita, lechuguita…

La cocina puede ser un lugar para desarrollar la creatividad. Así lo demuestra esta nota con 12 recetas de ensaladas: crudas, cocidas y con tofu. Para paladares exigentes.

masa sablée
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 4 enero, 2018 3 enero, 2018

Atajo de cocina

Masa sablée: útil para recetas saladas y dulces; se puede congelar cruda o cocida. Apta para tartas, scones, y frolas. Mejor imposible. 

paté veggie
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 1 diciembre, 2017 1 diciembre, 2017

Reciclando veggies: paté de hojas de rabanito

Hoy aprovechamos todo. Paté de hojas de rabanito con la pulpa de almendras que nos sobró de la leche!

panqueques veganos
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 31 octubre, 2017 31 octubre, 2017

Choco-panqueques

¿Pensando en un desayuno rico y saludable? ¡Qué mejor que panqueques veganos de chocolate, integrales y deliciosos!  ¡No pueden pedir más!

jugos caseros
Licuados, Nutrirse, Raw, Recetas veganas 28 septiembre, 2017 29 octubre, 2017

Primavera de jugos caseros

¡Llegó la primavera! Estos jugos caseros son ideales para hidratarnos con los primeros calorcitos. ¡Animate a experimentar!

harina de maíz
Nutrirse, Recetas veganas, Recetas vegetarianas 31 agosto, 2017 26 octubre, 2017

Pasando agosto… con pancitos caseros

Parece que el invierno quiere quedarse. Mimamos cuerpos y espíritus friolentos con unos deliciosos panes caseros: pan de aceitunas y pan de harina de maíz con verduras.

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